Actualidad Universitaria - Elementos filtrados por fecha: Lunes, 05 Febrero 2024

La red temática “Estudio y promoción del uso de compuestos antimicrobianos de origen vegetal y de bioconservantes con potencial aplicación en productos lácteos regionales en países de Iberoamérica (Red-IberLact)” reunió a académicos y expertos en el Centro Nacional en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CITA), y las profesoras del área de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba, Guiomar Denisse Posada Izquierdo y Rosa María García Gimeno, el pasado lunes 29 de enero. El encuentro contó con la participación de los profesores, Mauricio Redondo Solano, Diana Mora, Carolina Chaves y Alejandra Huete, de la Facultad de Microbiología, la profesora Beatriz Mazón Villegas, de la escuela de Ingeniería en Biosistemas y las profesoras Natalia Barboza, Diana Víquez, Jessie Usaga, de la Escuela de Tecnología de alimentos y del CITA, de la Universidad de Costa Rica.

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